وقتی که صحبت از چربی می شود، باید در نظر داشت که یک نوع از چربی‌ها وجود دارد که حتما باید در رژیم غذایی خود بگنجانید، و آن چربی « اسیدچرب اُمگا۳ »است. اسیدهای چرب امگا ۳، که به n-3 fatty acids شهرت دارند، اسیدهای چرب اشباع نشده ای هستند که نقش مهمی را در سلامت بدن ایفا می کنند. با این وجود کمبود امگا ۳ نیز باعث بروز برخی مشکلات و بیماری هایی می شود .
سه نوع اسید چرب امگا ۳ وجود دارد: اسیدهای چرب آلفا لینولنیک که در روغن‌های گیاهی و « اسید ایکوزاپنتانوئیک »و« اسید داکوزاهگزاوائنوئیک » که معمولاً در روغن‌های دریایی یافت می شوند.
اسیدهای چرب امگا ۳ نقش مهمی در عملکرد مغز و رشد و نمو طبیعی آن دارند. این اسیدها به اسیدهای چرب ضروری شهرت دارند، چون بدن به تنهایی قادر به تولید آنها نیست. بنابراین، شما باید از غذاهای حاوی امگا ۳ در رژیم غذایی تان استفاده کنید تا از فواید آن بهره ببرید.
